Pridruži se Zmajskoj ekipi u novoj avanturi – otvaramo SIP pub!

Zmajska pivovara, jedna od predvodnica hrvatske craft scene već 12 godina, pokreće novi projekt – otvaramo SIP pub koji će biti nova pozornica za ono što radimo najbolje - vrhunska craft piva različitih stilova. Na centralnoj lokaciji u Zagrebu, u moderno rekonstruiranom industrijskom prostoru, sada će, uz stara i nova zmajska piva, u ponudi biti i hrana - još jedan razlog za uživanje! Fokus će biti shareable poslastice u stilu američkog barbecuea koje se savršeno uparuju s našom pivskom filozofijom.

Ekipiramo se! Tražimo nove članove našeg tima koji žele graditi karijeru u svijetu crafta i gastronomije te raditi u timu koji njeguje vrhunsku kvalitetu i fokus na detalje, pristupačnost, slobodu i kreativnost. Ako želiš učiti, surađivati i s nama stvarati mjesto na kojem će i gosti i zaposlenici uživati, prijavi se i postani jedan od glavnih likova novog poglavlja Zmajske priče! Postani član tima SIP craft beer puba.

U nastavku pogledaj trenutačno otvorene pozicije:  

  • Barmen u craft beer pub-u (m/ž), 
 
  • Kuhar (m/ž)

  • Voditelj kuhinje (m/ž)

Barmen u craft beer pub-u (m/ž)

Barmen (m/ž) u craft beer pub-u poslužuje goste savjetujući ih oko izbora i uparivanja craft piva i hrane, održavajući visoku razinu usluge. Tražimo iskusne, radišne i timski orijentirane osobe sa motivacijom za rad u dinamičnom i kreativnom okruženju.

Odgovornosti:
  • Priprema i posluživanje piva i ostalih pića za šankom
  • Prezentacija različitih stilova craft piva i aktivne preporuke gostima oko izbora piva i hrane
  • Informiranje gostiju o novitetima u ponudi piva i hrane
  • Naplata pića i hrane
  • Briga o potrebama gostiju i pružanje izvrsne usluge
  • Suradnja sa timom bara i kuhinje radi nesmetanog rada, pogotovo u periodima pojačanog intenziteta
  • Informiranje gostiju o događanjima u pub-u
  • Održavanje prostora za rad čistima i organiziranima, te briga o opremi bara
  • Prodaja promotivnih materijala

Očekivanja:
  • Iskustvo u kontaktu s gostima i radu u ugostiteljskim objektima (min. 2 godine) je nužan uvjet
  • Interes za učenje i prijenos znanja o craft pivu i craft pivarstvu
  • Sposobnost brzog i učinkovitog kretanja u dinamičnom okruženju
  • Spremnost na pomaganje kolegama u timu
  • Učinkovita komunikacija i usmjerenost na gosta te njegove potrebe
  • Usmjerenost na detalje i čistoću
  • Spremnost na rad u smjenama i rad vikendom
  • Tečnost u govoru na engleskom jeziku
  • Poznavanje rada na računalu i rada s blagajnom
  • Sposobnost podizanja tereta (pivskih bačvi) do 35kg

Odabranim kandidatima nudimo:
  • Rad u kreativnom timu profesionalaca
  • Ugovor na neodređeno vrijeme, sa probnim rokom od 2 mjeseca
  • Konkurentna primanja i nagrade
  • Okruženje koje potiče inicijativu, njeguje timski rad i zajedništvo
  • Aktivno sudjelovanje u razvoju craft pivarstva i gastronomije u Hrvatskoj

Ako ste se prepoznali u navedenom opisu, prijavite se! Slijedite link https://bit.ly/SIP_Barmen prijavite se i dodajte svoj životopis. Rok za prijavu je 25.7. Novo Zmajsko gnijezdo nestrpljivo čeka nove članove!

Kuhar (m/ž)

Kuhar (m/ž) u craft beer pubu uz odgovornost kuhanja ima i odgovornost posluživanja hrane izravno gostima na stanici za posluživanje hrane. Tražimo radišne, komunikativne i timski orijentirane osobe sa motivacijom za rad u dinamičnom i kreativnom okruženju.

Odgovornosti:
  • Obrada mesa tehnikama američkog barbecue-a
  • Priprema svih glavnih jela, priloga i ostalih dijelova jelovnika prema receptima
  • Osigurati da se sva hrana poslužuje u odgovarajućoj temperaturi i kvaliteti
  • Porcioniranje i slaganje hrane na atraktivan način, te posluživanje hrane gostima na stanici za posluživanje hrane
  • Komunikacija s gostima, pružanje informacija o jelima i osiguravanje izvrsnog korisničkog iskustva
  • Održavanje čistoće i organizacija prostora za kuhanje i stanice za posluživanje, osiguravajući reprezentativan, siguran i učinkovit radni prostor
  • Briga o zalihama namirnica i organizacija prostora skladišta hrane
  • Bliska suradnja s drugim kuhinjskim i uslužnim osobljem kako bi se osigurao nesmetan rad
  • Pomoć pri čišćenju i zatvaranju kuhinje, uključujući pranje posuđa, čišćenje radnih površina i organiziranje zaliha

Očekivanja: 
  • Prethodno iskustvo kuhanja i rada u kuhinji restorana (min. 2 godine)
  • Iskustvo u pripremi američkog barbecue-a je prednost
  • Iskustvo u direktnom radu sa gostima
  • Spremnost na učenje
  • Sposobnost obavljanja više zadataka paralelno, kroz izmjenjivanje kuhanja i posluživanja
  • Posvećenost detaljima, čistoći i održavanju sigurnosti hrane
  • Sposobnost rada u timu i održavanja pozitivnog stava pod pritiskom
  • Ova je uloga idealna za nekoga tko uživa u kuhanju kao i u interakciji s gostima

Odabranim kandidatima nudimo:
  • Rad u kreativnom timu profesionalaca
  • Sudjelovanje u kreiranju sezonskih menija i nove ponude
  • Priliku za usavršavanje vještina
  • Konkurentna primanja i nagrade
  • Ugovor na neodređeno vrijeme uz probni rok od 2 mjeseca
  • Okruženje koje potiče inicijativu, njeguje timski rad i zajedništvo
  • Aktivno sudjelovanje u razvoju craft pivarstva i gastronomije u Hrvatskoj

Ako ste se prepoznali u navedenom opisu, prijavite se! Slijedite link https://bit.ly/SIP_Kuhar prijavite se i dodajte svoj životopis. Rok za prijavu je 25.7. Novo Zmajsko gnijezdo nestrpljivo čeka nove članove!

Voditelj kuhinje (m/ž)

Voditelj kuhinje (m/ž) u craft beer pubu osigurava visoku razinu usluge gostima kroz samostalan rad i vođenje tima kuhara, te osmišljavanje i vrhunsku izvedbu jela američkog barbecue-a koji se idealno uparuje sa stilovima craft piva. Tražimo radišne, komunikativne i timski orijentirane osobe sa motivacijom za rad u dinamičnom i kreativnom okruženju.

Odgovornosti:
  • Vođenje tima kuhara i pomoćnih radnika u kuhinji
  • Organizacija smjena, delegiranje zadataka i vođenje evidencije o radnom vremenu osoblja kuhinje
  • Briga o zapošljavanju osoblja, uvođenju u posao, praćenju rada i kontinuiranoj edukaciji
  • Nabava i kontakt s dobavljačima, te organizacija i administracija zaliha namirnica, izvještavanje
  • Organizacija prostora skladišta hrane
  • Osmišljavanje sezonskih noviteta u ponudi hrane
  • Praćenje trendova, testiranje novih jela i kontinuirano unapređenje postojećih
  • Obrada mesa tehnikama američkog barbecue-a
  • Priprema svih glavnih jela, priloga i ostalih dijelova jelovnika prema receptima
  • Porcioniranje i slaganje hrane na atraktivan način, te posluživanje hrane gostima na stanici za posluživanje
  • Komunikacija s gostima, pružanje informacija o jelima i osiguravanje izvrsnog korisničkog iskustva
  • Održavanje čistoće i organizacija prostora za kuhanje i stanice za posluživanje, osiguravajući reprezentativan, siguran i učinkovit radni prostor
  • Bliska suradnja s osobljem bara kako bi se osigurao nesmetan rad
  • Pomoć pri čišćenju i zatvaranju kuhinje, po potrebi

Očekivanja: 
  • Prethodno iskustvo vođenja kuhinje i upravljanja timom (min. 2 godine)
  • Prethodno iskustvo kuhanja i rada u kuhinji restorana (min. 4 godine)
  • Iskustvo u pripremi američkog barbecue-a je prednost
  • Iskustvo u vođenju zaliha i organizaciji skladišta hrane
  • Iskustvo u direktnom radu sa gostima
  • Spremnost na učenje i kontinuirano usavršavanje
  • Usmjerenost na vrhunsku izvedbu i prijenos znanja na druge
  • Posvećenost detaljima, čistoći i održavanju sigurnosti hrane
  • Izgradnja motiviranog tima
  • Ova je uloga idealna za nekoga tko uživa u vođenju ljudi, kuhanju i u interakciji s gostima

Odabranim kandidatima nudimo:
  • Rad u kreativnom timu profesionalaca
  • Priliku za usavršavanje vještina vođenja
  • Konkurentna primanja i nagrade
  • Ugovor na neodređeno vrijeme uz probni rok od 3 mjeseca
  • Okruženje koje potiče inicijativu, njeguje timski rad i zajedništvo
  • Aktivno sudjelovanje u razvoju craft pivarstva i gastronomije u Hrvatskoj

Ako ste se prepoznali u navedenom opisu, prijavite se! Slijedite link https://bit.ly/SIP_Voditelj_kuhinje prijavite se i dodajte svoj životopis. Rok za prijavu je 25.7. Novo Zmajsko gnijezdo nestrpljivo čeka nove članove!