O NAMA ČLANSTVO GDS KONTAKT POSAO
Barmen u craft beer pub-u (m/ž)
Barmen (m/ž) u craft beer pub-u poslužuje goste savjetujući ih oko izbora i uparivanja craft piva i hrane, održavajući visoku razinu usluge. Tražimo iskusne, radišne i timski orijentirane osobe sa motivacijom za rad u dinamičnom i kreativnom okruženju. Odgovornosti: • Priprema i posluživanje piva i ostalih pića za šankom • Prezentacija različitih stilova craft piva i aktivne preporuke gostima oko izbora piva i hrane • Informiranje gostiju o novitetima u ponudi piva i hrane • Naplata pića i hrane • Briga o potrebama gostiju i pružanje izvrsne usluge • Suradnja sa timom bara i kuhinje radi nesmetanog rada, pogotovo u periodima pojačanog intenziteta • Informiranje gostiju o događanjima u pub-u • Održavanje prostora za rad čistima i organiziranima, te briga o opremi bara • Prodaja promotivnih materijala Očekivanja: • Iskustvo u kontaktu s gostima i radu u ugostiteljskim objektima (min. 2 godine) je nužan uvjet • Interes za učenje i prijenos znanja o craft pivu i craft pivarstvu • Sposobnost brzog i učinkovitog kretanja u dinamičnom okruženju • Spremnost na pomaganje kolegama u timu • Učinkovita komunikacija i usmjerenost na gosta te njegove potrebe • Usmjerenost na detalje i čistoću • Spremnost na rad u smjenama i rad vikendom • Tečnost u govoru na engleskom jeziku • Poznavanje rada na računalu i rada s blagajnom • Sposobnost podizanja tereta (pivskih bačvi) do 35kg Odabranim kandidatima nudimo: • Rad u kreativnom timu profesionalaca • Ugovor na neodređeno vrijeme, sa probnim rokom od 2 mjeseca • Konkurentna primanja i nagrade • Okruženje koje potiče inicijativu, njeguje timski rad i zajedništvo • Aktivno sudjelovanje u razvoju craft pivarstva i gastronomije u Hrvatskoj Ako ste se prepoznali u navedenom opisu, prijavite se na mail info@sippub.hr s naslovom maila POSAO ili nas nazovite na 091 22 77 019. Novo Zmajsko gnijezdo nestrpljivo čeka nove članove!
Chef kuhinje / Glavni kuhar (m/ž)
Ti vodiš kuhinju. Mi ti dajemo prostor da je razvijaš. U SIP Pubu dobro pivo prati jednako dobra hrana. Temelj naše kuhinje je smoker, a američki BBQ nit je vodilja u obradi mesa. Jelovnik želimo dalje razvijati u smjeru gastro puba — sezonski, kreativno i uz dobra uparivanja sa Zmajskim pivima. Tražimo voditelja ili voditeljicu kuhinje koji će preuzeti vođenje postojećeg tima, sudjelovati u svakodnevnom radu i dati jelovniku svoj potpis. Što ti nudimo • Ugovor na neodređeno, uz probni rok od 6 mjeseci • Radni tjedan od 40 sati, odnosno 5 radnih dana • Samostalno slaganje rasporeda smjena • Popust na hranu i pivo i izvan radnog vremena • Prostor za vlastite ideje, sezonske novitete i unapređenje postojećih jela • Tim koji već čine sous chef, voditelji smjena i ostali članovi kuhinje • Priliku da razvijaš ljude i način rada kuhinje • Edukaciju o pivu i slaganju hrane s pivom, uz Zmajsku pivovaru Kako izgleda posao Kao voditelj kuhinje planiraš rad tima, organiziraš smjene i brineš da su zalihe, narudžbe i dobavljači pod kontrolom. Planiraš pripremu unaprijed — od obrade mesa do priloga — te pratiš kvalitetu, čistoću i sigurnost hrane. U SIP Pubu gosti naručuju na šanku, a hranu preuzimaju na stanici za posluživanje. Zato dio posla provodiš i u kontaktu s gostima: slažeš i poslužuješ jela, predstavljaš ponudu i čuješ njihove dojmove. Blisko surađuješ s ekipom za šankom kako bi hrana i pivo stigli do gosta kako treba. Koordiniraš i zatvaranje kuhinje, tako da je sve spremno za sljedeći dan. Uz svakodnevni rad vodit ćeš tim: uvoditi nove ljude u posao, prenositi znanje, pratiti njihov razvoj i stvarati dobru organizaciju rada. Jelovnik već ima jasan temelj, a na tebi je da ga zajedno s nama razvijaš kroz sezonska jela, nove ideje i dobra uparivanja s pivom. Što bi bilo dobro da doneseš • Najmanje 2 godine iskustva u vođenju kuhinje i tima • Najmanje 4 godine iskustva u radu u restoranskoj kuhinji • Iskustvo s narudžbama, zalihama i organizacijom skladišta • Pažnju prema detaljima, čistoći i sigurnosti hrane • Spremnost na praktičan rad u kuhinji i izravan kontakt s gostima • Sposobnost vođenja, organiziranja i prenošenja znanja • Interes za razvoj jelovnika, sezonske namirnice i uparivanje hrane s pivom Iskustvo s obradom mesa u smokeru je prednost, ali nije uvjet. Važno nam je da voliš dobro kuhati, raditi s ljudima i razvijati kuhinju zajedno s timom. O SIP Pubu SIP Pub je craft beer pub na Trnjanskoj cesti u Zagrebu, podno Mosta slobode i tik uz savski nasip. Vlasnički smo povezani sa Zmajskom pivovarom, prvom hrvatskom craft pivovarom. U cijelom pubu gradimo mjesto koje povezuje dobru hranu, pivo i ljude. Zvuči kao kuhinja koju bi volio voditi? Pošalji životopis na info@sippub.hr do 25. 10.
Kuhar u craft beer pub-u (m/ž)
Kuhar (m/ž) u craft beer pubu uz odgovornost kuhanja ima i odgovornost posluživanja hrane izravno gostima na stanici za posluživanje hrane. Tražimo radišne, komunikativne i timski orijentirane osobe sa motivacijom za rad u dinamičnom i kreativnom okruženju. Odgovornosti: • Obrada mesa tehnikama američkog barbecue-a • Priprema svih glavnih jela, priloga i ostalih dijelova jelovnika prema receptima • Osigurati da se sva hrana poslužuje u odgovarajućoj temperaturi i kvaliteti • Porcioniranje i slaganje hrane na atraktivan način, te posluživanje hrane gostima na stanici za posluživanje hrane • Komunikacija s gostima, pružanje informacija o jelima i osiguravanje izvrsnog korisničkog iskustva • Održavanje čistoće i organizacija prostora za kuhanje i stanice za posluživanje, osiguravajući reprezentativan, siguran i učinkovit radni prostor • Briga o zalihama namirnica i organizacija prostora skladišta hrane • Bliska suradnja s drugim kuhinjskim i uslužnim osobljem kako bi se osigurao nesmetan rad • Pomoć pri čišćenju i zatvaranju kuhinje, uključujući pranje posuđa, čišćenje radnih površina i organiziranje zaliha Očekivanja: • Prethodno iskustvo kuhanja i rada u kuhinji restorana (min. 2 godine) • Iskustvo u pripremi američkog barbecue-a je prednost • Iskustvo u direktnom radu sa gostima • Spremnost na učenje • Sposobnost obavljanja više zadataka paralelno, kroz izmjenjivanje kuhanja i posluživanja • Posvećenost detaljima, čistoći i održavanju sigurnosti hrane • Sposobnost rada u timu i održavanja pozitivnog stava pod pritiskom • Ova je uloga idealna za nekoga tko uživa u kuhanju kao i u interakciji s gostima Odabranim kandidatima nudimo: • Rad u kreativnom timu profesionalaca • Sudjelovanje u kreiranju sezonskih menija i nove ponude • Priliku za usavršavanje vještina • Konkurentna primanja i nagrade • Ugovor na neodređeno vrijeme uz probni rok od 2 mjeseca • Okruženje koje potiče inicijativu, njeguje timski rad i zajedništvo • Aktivno sudjelovanje u razvoju craft pivarstva i gastronomije u Hrvatskoj Ako ste se prepoznali u navedenom opisu, prijavite se na mail info@sippub.hr s naslovom maila POSAO ili nas nazovite na 091 22 77 019. Novo Zmajsko gnijezdo nestrpljivo čeka nove članove!
